Todo lo que debe saber sobre la sepia
La sepia es un cefalópodo extraordinario, estrechamente emparentado con el calamar y el pulpo. Conocida por su tierna textura y delicado sabor, la sepia es un producto apreciado en la cocina mediterránea y cada vez más popular en los mercados europeos de marisco. En los últimos años, la disponibilidad de la sepia del Mar del Norte ha aumentado, lo que la convierte en una nueva opción interesante para distribuidores e importadores.
Datos curiosos y fascinantes sobre la sepia
Maestros del disfraz: Las sepias pueden cambiar de color e incluso de textura en cuestión de segundos. Utilizan este camuflaje no sólo para esconderse de los depredadores, sino también para sorprender a sus presas.
Una dieta variada: Las sepias se alimentan principalmente de peces pequeños, gambas y cangrejos. Con sus rápidos tentáculos y su afilado pico, son hábiles cazadores del fondo marino.
Enemigos naturales: A pesar de su inteligencia, las sepias son presa de peces más grandes, tiburones, delfines e incluso aves marinas. Su camuflaje es a menudo la mejor defensa para no convertirse en comida.
Vida corta, crecimiento rápido: Las sepias viven sólo 1-2 años, pero crecen rápidamente, lo que las convierte en una opción de marisco sostenible en comparación con muchas especies más longevas.
¿Por qué encontramos ahora sepias en el Mar del Norte?
Tradicionalmente, la sepia europea (Sepia officinalis) prosperaba en las aguas del Mediterráneo y el Atlántico. Sin embargo, en la última década, el aumento de la temperatura del mar les ha permitido expandirse más al norte. Como resultado, el Mar del Norte ofrece ahora capturas fiables de sepia, lo que brinda a proveedores como Gebr. Kooy la oportunidad de ofrecer este producto de primera calidad a sus clientes.
Procesado y calidad por Gebr. Kooy
En Gebr. Kooy, cada sepia que suministramos se manipula con sumo cuidado en nuestras propias instalaciones. Somos conocidos en todo el mundo por ofrecer sepia del Mar del Norte de la máxima calidad:
100% natural - sin aditivos ni conservantes
Procesado con esmero para garantizar la frescura y la máxima calidad
Envasado flexible: disponible a granel o en pequeños envases para la venta al por menor
Congelado según las necesidades del cliente: IQF (Individually Quick Frozen) o congelado en bloque
¿Por qué elegir sepia del Mar del Norte?
La sepia ofrece a distribuidores e importadores un producto con gran demanda en el mercado, especialmente en el sur de Europa, donde se utiliza mucho en platos a la plancha, risottos y guisos de marisco. Con la sepia del Mar del Norte, usted se beneficia de:
Un suministro fiable y sostenible
Precios competitivos gracias a cadenas de suministro más cortas
La tranquilidad de trabajar con un proveedor de confianza con décadas de experiencia
👉 ¿Busca un proveedor de sepia europeo de confianza? En Gebr. Kooy, suministramos sepia del Mar del Norte de la máxima calidad, adaptada a sus necesidades de mercado.
Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para solicitar especificaciones de productos, presupuestos o más información.