Salmón Real
El Salmón Real se identifica por las manchas oscuras que presenta en el lomo y la cola, así como por las encías negras de la mandíbula superior e inferior. Por término medio, el salmón real pesa entre 4,5 y 15 kg. Este tipo de salmón se alimenta de arenque, peces lanza, capelán y calamar.
La mayor parte del Salmón Real suele capturarse entre mayo y septiembre.
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Nombre científico: Oncorhynchus gorbuscha
Zona de pesca: FAO 67
Origen: Canadá/ EE.UU.
Procesado: Porciones, filetes, HG
Método de congelación: IQF
Envase: 20-25 KG
Tallas: Gama completa
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